Hoje quero parabenizar o SESC de São José dos Campos por colocar ao lado de cada alimento à venda em sua lanchonete, uma plaquinha que, além de descrever os ingredientes, avisa ao consumidor se CONTÉM ou NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Descobri isso ao comprar bolinho caipira, um quitute junino, típico do Vale do Paraíba. Uma gostosura feita de farinha de milho (para meu deleite)! E que nem todo celíaco da região sabe que esse bolinho, nós podemos comer sem culpa. Por isso, achei bacana a iniciativa do SESC.
Esta é uma das dificuldades que encontro ao comer em restaurantes. Outro dia eu descobri que estava comendo grãos de trigo na salada, sem saber que eram de trigo, pois não havia nada informando e eu distraída não notei o que realmente eram. Outra "pegadinha" clássica é a lasanha de berinjela, que em alguns estabelecimentos são empanadas com farinha de trigo.
Apesar de saber que cada um é responsável por si e por sua saúde, às vezes é desagradável ficar perguntando do que cada prato é feito. Os funcionários não são treinados para tanto. Ainda não me acostumei com isso!
Seria muito mais educado, por parte do estabelecimento comercial, que informasse com clareza o tal CONTÉM ou NÃO CONTÉM GLÚTEN e se CONTÉM ou NÃO CONTÉM LACTOSE, outro problema alimentar seríssimo.
A cada dia que passa percebo a necessidade de trazer à tona a questão da Doença Celíaca no ambiente que me cerca.
Hoje à noite tem Arraiá e, ainda bem, que por aqui existem os tais bolinhos caipira...
A receita você encontra aqui!
Descobri isso ao comprar bolinho caipira, um quitute junino, típico do Vale do Paraíba. Uma gostosura feita de farinha de milho (para meu deleite)! E que nem todo celíaco da região sabe que esse bolinho, nós podemos comer sem culpa. Por isso, achei bacana a iniciativa do SESC.Esta é uma das dificuldades que encontro ao comer em restaurantes. Outro dia eu descobri que estava comendo grãos de trigo na salada, sem saber que eram de trigo, pois não havia nada informando e eu distraída não notei o que realmente eram. Outra "pegadinha" clássica é a lasanha de berinjela, que em alguns estabelecimentos são empanadas com farinha de trigo.
Apesar de saber que cada um é responsável por si e por sua saúde, às vezes é desagradável ficar perguntando do que cada prato é feito. Os funcionários não são treinados para tanto. Ainda não me acostumei com isso!
Seria muito mais educado, por parte do estabelecimento comercial, que informasse com clareza o tal CONTÉM ou NÃO CONTÉM GLÚTEN e se CONTÉM ou NÃO CONTÉM LACTOSE, outro problema alimentar seríssimo.
A cada dia que passa percebo a necessidade de trazer à tona a questão da Doença Celíaca no ambiente que me cerca.
Hoje à noite tem Arraiá e, ainda bem, que por aqui existem os tais bolinhos caipira...
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